MAX
Подпишись
стань автором. присоединяйся к сообществу!
16 марта 8
95
Великоросс Новые и модернизированные предприятия агропрома

На Курском мясоперерабатывающем заводе запущена новая производственная линия

  • Курский мясоперерабатывающий завод
  • Курский мясоперерабатывающий завод

Старт работы новой производственной линии позволит ООО «КМПЗ» (принадлежит ГК «АгроПромкомплектация») расширить линейку сырой мясной продукции и полуфабрикатов.

«На первоначальном этапе работы линии будет выпускаться мясо в маринаде и шашлыки, — рассказывает главный технолог Курского мясоперерабатывающего завода Алла Бондарь. — В дальнейшем планируется расширение ассортимента продукции: ребрышки с разными соусами, буженина, колбаски для жарки, колбасы (полуфабрикаты) для домашнего приготовления, мясо для запекания и т. д.»

Новая производственная линия оснащена современным высокотехнологичным оборудованием: инъектор IMAX 350, установка для приготовления рассола BRIMAX 350, готовая продукция упаковываются на термоформере ULMA.

[читать статью полностью...]

Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в наш Телеграм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈

Источник: www.apkholding.ru

Поделись позитивом в своих соцсетях

Комментарии 0

Для комментирования необходимо войти на сайт

все комментарии
  • 0
    Нет аватара guest16.03.17 11:09:43

    инъектор IMAX 350, установка для приготовления рассола BRIMAX 350

    +++++

    Лишь бы особо хитрый менеджер не крутанул вентиль.

    Хот у нас в ЕС и у вас в РФ примерно одинаковые пределы закачанной в мясо воды, процентов 4-5, но вот у нас в Латвии два-три-четыре раза в год ловят умников под 10-15 процентов.

    А знакомый поляк говорил, что у них в Польше это вообще общее место, от стейка, брошенного на сковороду бывает и три четверти не остаётся. С птицей та же хрень.

    А так да, немножко рассола иглами — замечательная сохранность получается.

    #894404 ↑
    • 0
      Нет аватара guest16.03.17 16:06:47

      Вода плюс соль, плюс соя, плюс фосфаты! И чем больше накачаешь, тем меньше потери в печи, тем больше выход готового продукта, тем больше денег! Надеяться на совесть «эффективных"менеджеров не приходится. Приятного аппетита!

      #894510 ↑
      • 1
        Нет аватара drilling rig krilovka16.03.17 22:44:41

        Справедливости ради, во все колбасные изделия сейчас добавляются консерванты. Без консервантов колбаса будет как при Союзе — зеленеть через пару дней. Ну это ваш выбор — брать или не брать. Не надо думать, что за бугром в этом плане как-то лучше. Везде правит бал экономика. А с этой точки зрения намного выгодней сделать продукт, который может долго храниться, а не пропадать через пару дней.

        #894640 ↑