А зачем ограничивать себя только говядиной, каждый день ее? Есть курятина, свинина, баранина, рыба десятков видов…

Индюшатина, крольчатина (я на ней вырос), утятина (вторая по потреблению в детстве после крольчатины), гусятина, оленина, конина (кто ест, я — сразу приучился в Казахстане), раки, креветки, мидии… Дичь.

Мы же — о животном белке, так? Почему же каждый день — одну говядину?

Это во-первых, а во-вторых — ужель говядина недоступна населению?

Вот — сканы цен на говядину на этой неделе в НЕДЕШОВОМ супермаркете СПАР — tomall.ru/allmarket/spar — ссылка непостоянна, это — именно на текущую неделю:

Говядина, мякоть бедра без кости охлажденная — 539 руб за кг;

Азу говяжье охлажденное — 399 руб за кг;

Фарш говяжий охлажденный — 136 руб за 400 г.

Это я ничего не искал, не выбирал — просто ткнул на питерский отнюдь не дешевый СПАР. И то цены вполне разумные — но очевидно, что при поиски в Питере можно найти говядину и дешевле.

Это — в Питере, а в Коврове на рынке — таких цен в 400-500 за кг и близко нет, бо никто это не купит. 350, к концу дня — 300 (сентябрь этого года, сам не покупал — я там исключительно свежей рыбой живу, где еще поесть свежайшего судака-сазана-окуня-карася-плотву и так далее по 80-150, но — я всегда ценами интересуюсь, говорю с продавцами).

Себестоимость говядины при свободно-выгульном содержании и КРУГЛОГОДИЧНОЙ зеленой травке вечнозеленых пампасов — несравнимо ниже себестоимости производства в наших суровых климатических условиях, с необходимостью коровников, запаса корм на зиму и т.д.

Это — аксиома. Поэтому крупные потребители говядины будут покупать более дешевую импортную говядину — это выгодно и им, и нам, конечному покупателю.

Если рубль не уронить до там 100-150 руб за доллар.

То есть оно же и бананы-апельсины можно в России выращивать, вопрос себестоимости, они будут в десятки раз дороже импортных. С говядиной такого колоссального разрыва в себестоимости, конечно, нет, но разрыв в принципе — есть.

Речь идет прежде всего о крупных производителях замороженных полуфабрикатов — пельменей-котлет и так далее, а также тушенки. Там, где не нужна охлажденная говядина.

Говядина же в чистом виде — охлажденная на прилавках наших магазинов и рынков — это отечественная.