MAX
Подпишись
стань автором. присоединяйся к сообществу!
Есть метка на карте 27 января 47
35
post0 Агропром и пищевая промышленность

Как в Казани производят чёрную икру

Экскурсия на предприятие «Дары Волги»

Как в Казани производят чёрную икру. Экскурсия на предприятие «Дары Волги» © ТехномодКак в Казани производят чёрную икру. Экскурсия на предприятие «Дары Волги» © Техномод © technomode.ru

Оказывается, натуральная чёрная икра бывает не только астраханской. Рынок постепенно занимают предприятия расположенные в других городах. Подобная рыбная ферма появилась на территории бывшего завода «Тасма» в Казани. Мы встретились в руководителями компании «Дары Волги» и посмотрели в каких условиях производится дорогой и полезный продукт.

Секретами производства чёрной икры с нами поделился основатель и руководитель семейного предприятия «Дары Волги» Дмитрий Троицкий. Когда-то он увидел рыбную ферму в Европе и решил попробовать организовать что-то подобное в столице Татарстана.

[читать статью полностью...]

Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в наш Телеграм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈

Источник: technomode.ru

Комментарии 0

Для комментирования необходимо войти на сайт

все комментарии
  • -1
    Нет аватара Deimonax28.01.20 11:02:05

    100 кг по 25000 руб за кг — это жалкие 2,5 миллиона рублей. В год! В год, Карл!

    Это не серьезно! Фирма работает в убыток, или есть еще источник дохода.

    Аренда, энергия, корма, зарплата.

    #1185814 ↑
    • 1
      Дмитрий Жуков Дмитрий Жуков28.01.20 11:30:09

      А что там с затратами? Взрослая самка осетра — 15 кг икры.

      #1185816 ↑
    • 0
      Нет аватара adlik28.01.20 13:31:33

      Думаю работают пока на перспективу в убыток, 3 тонны на 3 тысячи особей, выходит по 1 кг в среднем, поголовье молодое, значит через три-четыре года и объем будет в три-четыре раза больше при том же стаде, скорее всего и стадо будет расти

      #1185838 ↑
    • 1
      Нет аватара post028.01.20 13:33:45

      Во первых килограммами ни кто не продает. Продают по 50 гр. А это совсем другие цены. И кто вам сказал что раз в год? Это же интенсивное производство. В тексте написано что зимний период у них укладывается в один месяц. Как минимум пару раз в год доят, иначе ни кто бы этим не занимался. Ну и масштабы пока очень маленькие, люди занимаются этим всего около года, так что все впереди.

      Отредактировано: post0~13:35 28.01.20
      #1185839 ↑
      • -1
        Нет аватара Deimonax28.01.20 13:47:20

        По 50 г — это на кило выходит 32-35 тыр. Все-равно — несерьезно.

        #1185843 ↑
    • 1
      Нет аватара Adx28.01.20 16:00:06

      Не совсем понял, откуда такие расчеты.

      «Надой» был с 500 рыб из 3000 в стаде.

      Цикл там меньше года.

      По розничным ценам указана нижняя граница.

      «Прочие расходы» неизвестны, но аренда явно дешевле, чем в Москве. )

      PS

      В принципе, продукты выгодно продавать в … Китай. Там прекрасно знают качество местных продуктов, и много людей, которые готовы заплатить за экологически чистые продукты более высокую цену.

      #1185877 ↑
      • 0
        Нет аватара Deimonax28.01.20 17:39:01

        3000 рыб весом 3 тонны. Видимо, 500 — это все способные нереститься.

        Не, я просто тоже об этом думал. Гараж у меня на даче есть. Посчитал — прослезился. Вся выручка энергетикам уйдет.

        #1185920 ↑
        • 0
          Нет аватара post028.01.20 18:08:47

          Нерестятся скорее всего все. Просто в ротации. Там же написано что каждую рыбу проверяют на узи на наличие икры. Кормить рыбу которая не нереститься не выгодно. И получается что даже если раз в год каждая отнереститься (хотя это и не так) то если с 500 — 100 кг икры, то с 3000 п-600 кг икры или 600×30 000 = 18 000 000. А это уже очень неплохо, даже с учетом затрат.

          #1185927 ↑