Хотелось бы спросить про целесообразность отвоёвывания территории у воды.

При создании искусственных земельных участков обеспечивается:

1.Получение грунта с заранее заданными свойствами по прочности на всей площади искусственного земельного участка и по всему его объему. Это важно для прочности фундаментов, возводимых строений и коммуникаций. В случае естественного участка грунт получается не с заданными свойствами, а какие есть и в дальнейшем свойства грунта приходится улучшать разными методами.

2.Экономичность прокладки коммуникаций в искусственном грунте по сравнению, например, с горизонтальной прокладкой каналов бурением в скальном грунте на естественном участке (при минусовой температуре еще дороже).

3.Экономичность создания бассейна (для дока или других целей) при создании искусственного земельного участка, по сравнению, например, с созданием бассейна в скальном грунте при минусовой температуре на естественном участке.

Так что все просто. При создании искусственных земельных участков экономят на затратах при строительстве и на стоимости последующей эксплуатации.