MAX
Подпишись
стань автором. присоединяйся к сообществу!
26 февраля 8
38
Zimbru Статистика

Российский рынок молочной продукции растет

Отечественные объемы производства цельномолочной продукции по итогам 2016 года, по предварительным данным, увеличились на 1% и составили 11,855 миллиона тонн в молока в натуральном выражении. Специалисты отмечают, что российский молочный рынок показывает прирост на протяжении последних пяти лет.

При этом прирост рынка молочной продукции в 2015 году составил 2,3%. Согласно годовой статистике, темп прироста молочного производства в 2016 снизились, но при этом динамика осталась положительной. Прирост российского молочного рынка фиксируется с 2011 года. Специалисты связывают это с сохранением устойчивого потребительского спроса на традиционные виды молочной продукции даже при снижении доходов и покупательной способности на фоне экономических кризисов. В позицию «цельномолочная продукция» входит обработанное молоко, кефир, ряженка, сметана, творог, сливки и др.

Отметим, лидером по объемам производства цельномолочной продукции в России является Центральный федеральный округ — доля региона на рынке составляет 27%. Чуть меньше — 25% - производится аграриями Приволжского федерального округа. На третьей позиции в рейтинге — Сибирь, 12% молочной продукции. Показатели объясняются объемами производства сырого молока в регионах.

[читать статью полностью...]

Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в наш Телеграм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈

Источник: zimport.ru

Комментарии 0

Для комментирования необходимо войти на сайт

все комментарии
  • 0
    moskovskiy-310 moskovskiy-31026.02.17 22:22:05

    где-то читал,что недостаток РОССИЙСКОГО молока на рынке около 3 млн тонн(по-моему Ткачёв эту цифру озвучивал и грозился заместить)…хотелось бы,конечно…но с таким уровнем субсидий с трудом верится.

    и немного цифр,молоко нашего местного производителя с 1-го ноября 2016-го года дорожало уже дважды…сейчас пакет 1% стоит 38р(до 1-го ноября было 31р),а жирное молоко 3,4-4,0% под 50р,масло по заветам Владислава Чебурашкина уходит в космос…продукция,конечно,неплохого качества,молоко(даже обезжиренное) как минимум киснет к концу срока хранения(5 суток)…а вот насколько население готово платить столько,когда есть более дешёвые аналоги по тому же маслу(не уверен,что хотя бы схожи по качеству,конечно)…

    я стараюсь поддерживать нашего местного производителя,знаю,где их поля,иногда вижу их коровок…но бесконечно доплачивать за удорожание продукции у меня не получится,к сожалению. цену на овощи у них получается держать в течение зимы,а вот молочка попёрла    ((

    Отредактировано: moskovskiy-310~23:23 26.02.17
    #890012 ↑
    • 1
      Андрей Тихоновский Андрей Тихоновский27.02.17 06:34:48

      «как минимум киснет к концу срока хранения» — вот что меня интересует, это когда уже уйдёт этот миф про то, что скисание — показатель хорошего молока?    Это всего лишь говорит о том, что из молока не удалена культура бактерий, ответственная за скисание. Точно так же как и миф, что если молоко не киснет, а прогоркает, то это ужас-ужас, хотя это вполне естественный процесс в случае, если применяются современные методы обработки молока.

      #890077 ↑
      • Комментарий удалён
      • -1
        moskovskiy-310 moskovskiy-31027.02.17 06:58:55

        «Цвет настоящего натурального молока обычно не отдает синеватым оттенком. Если такое молоко постоит в холодном месте, в его верхнем слое образуются сливки, а в теплом помещении оно скисает.

        Поддельный продукт внешне никак не меняется и не прокисает, но после долгого стояния приобретает неприятный вкус."

        вот ВСЁ,что я хотел сказать…я НЕ ГОВОРИЛ,что молоко какого-то фантастического качества только потому,что оно киснет…специально для таких «экспертов»,как Вы,я написал слово «КАК МИНИМУМ»…

        и ещё,да,дашковское молоко образует сливки    

        Отредактировано: moskovskiy-310~07:59 27.02.17
        #890079 ↑
      • 0
        goryachee_leto goryachee_leto27.02.17 12:22:43

        вот что меня интересует, это когда уже уйдёт этот миф про то, что скисание — показатель хорошего молока?

        Да, раньше часто в ведра доили и таскали вручную, а сейчас по молокопроводу и сразу охлаждают — за счет элементарной чистоты можно добиться большего хранения.

        Ведра вымыть тщательно очень трудно, а автоматика может принудительно, за счет большего количества воды очистить емкости.

        #890168 ↑
    • 1
      goryachee_leto goryachee_leto27.02.17 12:25:43

      я стараюсь поддерживать нашего местного производителя,знаю,где их поля,иногда вижу их коровок…но бесконечно доплачивать за удорожание продукции у меня не получится,

      Вынуждено увеличивают цены наверное: увеличение надоев можно получить еще за счет улучшения кормового рациона, а это стоит денег.

      #890172 ↑