MAX
Подпишись
стань автором. присоединяйся к сообществу!
Есть метка на карте 09 января 14
110
isya Агропром и пищевая промышленность

На Алтае выпустили абсолютно новый сорт сыра

На Троицком маслосырзаводе в Алтайском крае «родился» абсолютно новый сорт сыра, рецептура которого целых три года зрела в Сибирском НИИ сыроделия.

У нового продукта пока нет пока даже собственного имени, его сейчас подписывают как «Российский». У этих сортов действительно есть что-то общее, но опытные дегустаторы отмечают более натуральный и насыщенный вкус нового сыра. В технологии производства тоже есть отличия.

[читать статью полностью...]

Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в наш Телеграм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈

Источник: regnum.ru

Комментарии 0

Для комментирования необходимо войти на сайт

все комментарии
  • 4
    Нет аватара guest10.01.17 11:23:00

    Ошибаетесь. Посмотрите на ютубе ролики про изготовление сыра.

    Обычно все молоко свернуться не успевает и остается белесая сыворотка из которой можно еще что-то сделать. например — риккоту. но делают ли ее при промышленном изготовлении сыра — не уверена. или не везде.

    видимо тут полагается более качественное свертывание молока и белесой составляющей в сыворотке почти нет.

    #873120 ↑
    • 0
      tm tm10.01.17 15:26:37

      Обычно все молоко свернуться не успевает и остается белесая

      сыворотка из которой можно еще что-то сделать. например — риккоту.

      Там смешные количества получаются, далеко не 23%.

      #873232 ↑
      • 0
        Нет аватара guest10.01.17 15:59:24

        ну это смотря кто и у кого. и насколько сыровар терпелив.

        #873252 ↑