По внешнему виду относительно аналогичной продукции других производителей. По органолептическим свойствам этой же продукции ранее и на текущий момент. По уровню цены относительно прошлых лет плюс своему желанию тратить деньги на товар (ценность товара для меня лично). Возможно ещё по каким-то вариантам. Главное — аргументы есть.

Вот, скажем, гречку продают за 130 (900г). Вместе с пылью и сечкой в пачке. Рядом, конечно, другая за 57 и сейчки там больше, но никак не настолько. Или бывает в той же высокой ценовой категории продают гречку тёмного вида, совершенно не аппетитную. Видно явное несоответствие цены качеству.

Так пусть закладывают. Люди либо будут покупать либо не будут, а на слёзы им, покупателям, плевать. Рынок отрегулирует, хе-хе.

А вообще, базовые продукты необходимо жёстко регулировать в плане цен, включая субсидирование, где надо. Ибо, имхо, спекулируют. Вон, опять же, с чисто российским продуктом, гречкой, непонятки по цене в последний год. Растёт адски.