Молока мы производим достаточно, его производство колеблется ±0.5%.

Немного статистики:

В 2015 году производство молока в РФ будет 30,7 млн. тонн

Именно такой прогноз указан в материалах доклада, подготовленного к совещанию, которое проводит премьер-министр РФ Дмитрий Медведев в Брянске. Мероприятие полностью посвящено проблемам развития животноводства России.

Согласно статистике, объём производства молока в 2014 году в хозяйствах всех категорий составил 30,62 млн. тонн, что на 91,6 тыс. тонн больше аналогичного показателя, достигнутого в 2013 году.

В 2015 году планируется увеличение производства молока до уровня 30,7 млн. тонн, в 2016 — до 30,94 млн. тонн, а в 2017 году — до 31,13 млн. тонн.

По оперативным данным Росстата, валовой надой молока в январе-мае 2015 года в сельскохозяйственных организациях составил 6107 тыс. тонн (плюс 3% к январю-маю 2014).

Объемы промышленного производства цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) в январе-мае 2015 года показали небольшой рост (плюс 0,6% к январю-маю 2014) — до 4884 тыс. тонн. Как следствие, также увеличились объемы производства сухой молочной сыворотки на 32,4% - с 34 до 45 тыс. тонн, выросло и производство сыра и сырных продуктов — на 29,1% до 231 тыс. тонн.

Причем, если раньше опережающими темпами росли объемы производства сырных продуктов по сравнению с натуральными сырами, то в последние месяцы ситуация поменялась. В январе-мая 2015 года производство сыров выросло на 31,6% (до 179 тыс. т), а сырных продуктов — всего на 20,9% (до 52 тыс.т).

По данным Росстата, производство молочных продуктов в России по итогам января-июля 2015 года выросло на 2,7%. В июле 2015 года прирост составил 1,6% к июлю 2014 года.

Производство цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) составило 6,9 млн. тонн (+1% к январю-июлю 2014 года).

Производство сыра и сырных продуктов выросло на 26% и составило 336 тыс. тонн, производство сливочного масла увеличилось до отметки в 155 тыс. тонн (+6%), творога — до 242 тыс. тонн (+10%).

Производство сыра в России в январе-мае 2015 года выросло на 29.2% до 231 тыс. т. Об этом свидетельствуют данные Росстата.

Импорт молока в Россию (всего, из стран дальнего зарубежья и СНГ):

Импортные поставки в январе-июле 2015 г. (на 05.07.2015) сухого молока снизились в 5,8 раза по сравнению с аналогичным периодом 2014 г., импорт сыра упал — в 9,5 раза, масла сливочного — в 8,1 раза.

За пять месяцев 2015 г Россия импортировала 22 тыс. тонн сливочного масла (в том числе, 15,5 тыс. тонн из Белоруссии), 58 тыс. тонн сыра и (в том числе, 48,3 тыс. тонн из Белоруссии), 62,7 тыс. тонн сухого молока (в том числе, 60,3 тыс. тонн из Белоруссии), 95, 6 тыс. тонн цельного молока (в том числе, 95,2 тыс. тонн из Белоруссии).

из стран дальнего зарубежья импорт упал почти до нуля:

Импорт из стран дальнего зарубежья продолжает сокращаться катастрофическими темпами. За восемь месяцев импорт обвалился на 39%, свидетельствует таможня.

Импорт молока снизился в 5,7 раза, до 3,1 тыс. тонн, сливочного масла — в 6,9 раза, до 7,7 тыс. тонн.

За январь — август текущего года Россия импортировала 17,3 тыс. тонн сыра, что в 9,5 раза меньше, чем за соответствующий период прошлого года, сообщал ранее Минсельхоз РФ со ссылкой на оперативные данные ФТС.

За год в России производится 30.6-30.7 млн тонн молока. За 5 месяцев в России производится в среднем 11 млн тонн молока (из них около 35% идёт в продажу как цельное питьёвое молоко, а остальные 65% направляются на производство сыра, творога, масла, сливок, сметаны, йогуртов, кефира, ряженки, сгущенки, сухого молока и т.д.).

Так вот за 5 месяцев 2015-го года в Россию импортировано всего 95 тыс. тонн молока. По молоку мы уже самообеспечены на 99%. Да и то закупаем молоко не из-за того, что оно нам так нужно, а скорее чтобы поддержать братскую Белоруссию (без наших закупок там будет сильный спад в экономике). Излишки молока, производимого в РФ, идут на производство сухого молока и сыра.

Сыра и сырных продуктов в январе-мае импортировали 58 тыс тонн, а произвели — 231 тыс тонн. По сыру мы самообеспечены уже на 80%.

Сейчас всякие неполживо-рукопожатные антироссийски настроенные оппозиционеры активно набрасывают ложь, что якобы весь сыр в России производится не из молока, а из пальмового масла, аргументируя это ростом импорта этого вида растительного масла в Россию. К этой информационной войне против имиджа российских сыроделов подключились некоторые финансируемые с запада НКО и либеральные СМИ. Никаких масштабных исследований всего сыра, продающегося в наших магазинах эти НКО естественно не производили, просто набрасывают свои лживые лозунги.

На самом деле, если при производстве сыра добавляются растительные жиры — то это уже так называемый «сырный продукт» (что должно быть отражено на этикетке). А рост импорта пальмового масла объясняется, в основном, ростом производства маргарина, майонеза, соусов, кондитерских кремов, шоколда, косметических продуктов и т. д.:

В России увеличилось производство маргарина

06.07.2015

За минувший год Россия на 13% увеличила производство маргарина, в количественном показателе объемы выросли до 933 тысяч тонн, приводятся данные крупнейшего европейского исследовательского агентства Oil World. В 2015 году планируется нарастить производство маргарина до 1 миллиона тонн, пишет «РБК».

…

За последние 10 лет выпуск майонеза в РФ вырос почти в 2 раза — с 452 тыс тонн в 2004, до 845,4 тыс тонн в 2014.

Доля сырных продуктов в общем производстве сыра в России составляет не более 22%, остальные 78% - это натуральный сыр из молока.