MAX
Подпишись
стань автором. присоединяйся к сообществу!
20 мая 30
93

На Рубцовском молочном заводе запущены новые производственные цеха

Крупнейший производитель сыра в Алтайском крае Рубцовский молочный завод увеличил производство сыра (марки «Ламбер») на 40%, а молочной сыворотки на 50%.

Масштабный инвестиционный проект стоимостью более 300 млн рублей позволил заводу увеличить производство сыра до 24 тыс тонн (для сравнения: в 2014 году 37 предприятий Алтайского края произвели 72 тыс тонн сыра и сырных продуктов). Мощности переработки сырого молока увеличены до 700 тонн в сутки и сыворотки до 900 тонн.

На заводе работают свыше 350 человека. Предприятие функционирует в круглосуточном режиме — в четыре смены. Производимый здесь сыр занимает 7,4 процента всего российского рынка сыров. Поставщиками сырья для завода являются как крупные сельхозпроизводители региона, так и предприятия, осуществляющие сбор молока-сырья у мелких и средних фермеров.

[читать статью полностью...]

Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в наш Телеграм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈

Источник: tass.ru

Комментарии 0

Для комментирования необходимо войти на сайт

  • 0
    Нет аватара dimKC21.05.15 09:39:22

    Ламбер неплохой сыр, но у него только кисломолочная закваска и вкус соответственно кисло-молочный, что в принципе хорошо. Но особенно хороши алтайские сыры с высокой температурой 2 нагрева и соответственно там есть еще закваска с пропионовыми бактериями. Такие сыры приобретают благородный орехово-сладковатый вкусовой отенок. Великолепная консистенция, вкус, аромат — это Зеленодольский, Швейцарский, Алтайский. Верхом качества, ИМХО, явлются сыры маленького Чергинского завода, располохенного в невысоких горах, где маленькие коровки размером с большую собаку (слегка утрирую) пасутся на горных склонах неописуемого пейзажа. Рубцовск — степная зона.