MAX
Подпишись
стань автором. присоединяйся к сообществу!
19 марта 12
108

Производство по сублимационной сушке ягод открылось в Карелии

Компания "Ягоды Карелии" объявляет о запуске завода по сублимационной сушке в городе Костомукша на севере Карелии. Планируемая мощность производства — 1,8 тысячи тонн сырья в год. Объем инвестиций в новое производство составил более 500 миллионов рублей. Предполагается, что уже в марте начнется выпуск продуктов и поставки первых партий на предприятия России, Европы, Америки и стран ЮВА.

"Ягоды Карелии" — предприятие, основанное в 2003 году, является одним из крупнейших операторов на российском и европейском рынках по поставкам свежезамороженных ягод и продуктов их глубокой переработки. Ежегодный объем переработки составляет более 10 тысяч тонн продукции.

[читать статью полностью...]

Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в наш Телеграм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈

Источник: ria.ru

Комментарии 0

Для комментирования необходимо войти на сайт

  • 10
    Нет аватара mamomot19.03.14 18:46:21
    Являюсь специалистом по такой технологии (Бауманка).
    Правда большинство "бочек" делали для "изделий", обитающих
    на высоте более ста километров, но и с сублиматорами поработали...
    Все дело в "диаграмме воды"...
    При определенном вакууме вода может быть только в двух агрегатных
    состояниях: лед и пар... Отсюда и процесс...
    Кстати, решающее значение имеет именно подготовка!
    Заморозить нужно оооочень быстро, чтобы кристаллики льда были
    меньше клеток ягод и, не разрывали оболочки, оберегая сок!
    Первый сублиматор увидел живьем в командировке на Армавирском мясном заводе.
    Там "сушили" говяжьи кишки - ценнейшее сырье для молочной промышленности.
    Кефир там сделать, заквасить...
    • 2
      Нет аватара tumanova19.03.14 19:08:18
      На сайте компании есть картинка с производства http://yagody.ru/holding/news/ 
      • 0
        Нет аватара termometrix19.03.14 19:13:49
        Спасибо.
        • 0
          Нет аватара tumanova19.03.14 19:18:31
          Очень некачественная картинка, лучше её не ставить. По ссылке, кому интересно может посмотреть.
    • 0
      Нет аватара bladeser20.03.14 15:21:58
      А может подскажете конкретное значение давления необходимое для этого процесса?