"Более 50 процентов субъектов Российской Федерации являются йоддефицитными, более 60 процентов населения проживают в регионах с природно обусловленным дефицитом этого микроэлемента. Показатели заболеваемости диффузным зобом, связанным с йодной недостаточностью, среди всего населения регистрировались на уровне выше среднероссийского в 30 субъектах", - отмечает в своем постановлении Геннадий Онищенко.
И предлагает наладить выпуск продукции, обогащенной этим микроэлементом. Например, можно выпускать йодированный хлеб. "Техническая документация для этого есть. Дополнительные затраты незначительны. Хлебозаводы готовы. Но нужен спрос. Необходимо, чтобы йодированный хлеб был востребован в торговых сетях. А для этого нужны соответствующие директивы", - считает президент Российского союза пекарей Анатолий Косован.
А заместитель директора по науке ГОСНИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко уверена, что для насыщения хлеба и других продуктов питания йодом достаточно использовать йодированную соль. "По этому пути шли все развитые страны, которые сталкивались с проблемой дефицита йода. И наши предприятия готовы выпускать сколько угодно йодированной соли, но нет заказа", - рассказывает эксперт. Возможно, это связано с тем, что на выпуске йодированной соли для промышленных нужд много не заработаешь.

Куда выгоднее выпускать биологически активные добавки, менять технологию производства продуктов питания. Но если страна действительно заинтересована в решении проблемы микронутриентной недостаточности, она не будет выпускать БАДы, а перейдет на йодированную соль. Кстати, дефицит йода чреват не только заболеванием щитовидной железы.