Писателей много, а вот выше перед вами человек с места пишет, вам мало?

Гвардеец, не стоит так рьяно вешать на людей ярлыки. nabludate71 как раз отличается тем, что оперирует статистикой и сухими данными. Просто когда эти данные коснулись того, что я реально вижу сам, у меня возникли бооольшие вопросы к этим стат.данным.

Во-первых, мы говорили про мясо птицы, а колбасы всё-таки в большинстве делают из другого мяса, а чаще из сои   

Во-вторых, Алма-Ата и агломирация — это ~ 15-20% населения, рынка. Уверен, что и в Шымкенте (> 1 млн.чел.) и на севере и северо-западе тоже, продукты в основном местные и с соседних стран. Возможно в западной части страны и преобладает импорт по птице из дальнего зарубежья.

В-третьих, вы уверены в приведённой статистике? Она же вроде как основана на местной должна быть? А если местной нет, тогда откуда они берут данную цифру?

В общем пока я верю глазам своим. Ваш вариант мне кажется реальным, если местные идут «белорусcким» путём. Закупают птицу, упаковывают здесь, и пишут «сделано в Казахстане», такой вариант к сожалению возможен. Видел казахстанские подгузники, почитал, оказалось Китай. Но там всё-таки было указано место производства. Хотя Повсюду на упаковке сделано в Казахстане (типа спроектированно).

Про колбасу и мясо вообще. Исторически колбаса у нас делалась в основном из говядины или говядины/свинины. Мясо птицы в СССР было мало распространено. В нулевые ситуация стала изменилась. Производство говядины за 90-е очень сильно упало (фактически шёл убой отслуживших своё коров, специализированного мясного скотоводства у нас практически не было), со свининой было немного лучше, стало быстро расти производство мяса птицы. плюс активизировался импорт. Говядина — самое дорогое мясо из основных, поэтому мясокомбинаты стали активно переходить на свинину. В 2010-е пошёл процесс уже замены свинины на мясо птицы в композиции: если раньше мясо птицы можно было увидеть только в составе дешевых колбасных изделий, то теперь и сырокопчёная колбаса ведущих производителей частой делается из птицы и шпига. Опять же, по экономическим причинам - это много дешевле, а ароматизаторы и глутамат натрия нивелируют разницы во вкусе для массового потребителя.

Ещё раз: разделяйте свежее мясо, которое вы видите в магазинах, и сырьё (часто замороженное), которое используют мясокомибнаты. Понятно, что свежую курятину из США в Казахстан привезти накладно — здесь, помимо местного, присутствует мясо из России и Белоруссии. А комбинаты и сети фастфуда имеют возможность закупать в замороженном виде то, что дешевле. Окорочка из Штатов по-любому дешевле, т.к. для них это практически отход — они потребляют белое мясо (и им не хватает, везут из Бразилии).