Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности Свердловской области за первую половину 2015 года отгрузили товары на 49,5 миллиарда рублей — это на 22% больше, чем годом ранее.

В частности, за полгода в регионе произведено 69,4 тысячи тонн мяса и субпродуктов (+1,4%). По словам среднеуральского министра АПК и продовольствия Михаила Копытова, мясоперерабатывающая отрасль области — одна из самых высокотехнологичных, предприятия оснащены современным оборудованием и лабораториями качества продукции. Лидируют в этом сегменте «Хороший вкус» и «Черкашин и партнеры». В 2015 году будет запущен новый мясокомбинат в Богдановиче, строящийся с учетом самых современных требований.

Молокозаводы региона за 6 месяцев произвели 224 тысячи тонн цельномолочной продукции и 3,5 тысячи тонн масла. А выпуск сыров вырос в 7,5 раза и достиг 1,8 тысячи тонн.

«Увеличение в разы производства сыра в Свердловской области — результат целенаправленной работы по поддержке производителей в рамках программы импортозамещения. С 2014 года российским производителям твердых и полутвердых сыров предоставляются государственные субсидии по кредитам. В будущем крупный проект по производству сыров в Свердловской области планируется реализовать на Ирбитском молзаводе. Строительство нового цеха позволит производить 10 тонн сыра в сутки. ООО «Новоуральский молочный завод» в настоящее время реализует инвестиционный проект стоимостью 57 миллионов рублей. Средства направлены на приобретение оборудования по производству мягких сыров типа «Сулугуни», «Моцарелла», «Рикотта», — отметил Михаил Копытов.