Хлебопекарные предприятия Кубани расширяют ассортимент продукции обогащенной биологически активными веществами лечебно-профилактической и функциональной направленности.
Большинство хлебопекарных предприятий края выпекают изделия с добавлением зерновых смесей, отрубей, бета-каротина, йода. Для обогащения продуктов белковыми веществами в состав хлеба включается соевая мука. Стабильным спросом у населения пользуется и хлеб на основе тритикале.
На предприятиях имеются достаточные мощности, сырьевые и технологические возможности для значительного увеличения этой группы изделий при наличии заявок торговой сети.
К тому же, подобная деятельность кубанских хлебопеков очень своевременна. На федеральном уровне разработан проект «Концепции развития функционального и специализированного хлебопечения в Российской Федерации до 2020 года (Хлеб - это здоровье)», которая сейчас предоставлена для обсуждения в регионах России ().
Концепция направлена на улучшение качества хлебобулочных изделий, а также на улучшение демографической ситуации в стране и формирование стимулов к здоровому образу жизни. Проект концепции создан Российской Гильдией пекарей и кондитеров совместно с Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и НИИ питания РАМН.
Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в наш Телеграм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈
Другие публикации по теме
- Tрадиционно первой в стране Кубань завершила уборку зерновых, засыпав ...ов с гектара, установили российский рекорд по урожайности».
- В крае функционирует более десяти предприятий, которые производят меди...вода рядом, которые уже построены и планируют запуск в 2025 году,
- Предприниматель Александр Пустовойт из Тимашевского района Краснодарск...убики ежегодно будут давать от 800 до 15 200 кг ягод.
Поделись позитивом в своих соцсетях
Комментарии 0